ARTESANÍA EN CHOCOLATE Y GELATINA

2/12/10

GELATINA Y...MUCHO MAS..

La gelatina es sin duda algo más que un postre delicioso. Se trata de una proteína pura que se obtiene de materias primas que contienen:

Colágeno
Sales minerales
Vitaminas C y D
Fósforo
Calcio
Y.. principalmente agua.

Sus ricos BENEFICIOS son:

Alimento reconocido por la Organización Mundial de la Salud natural y sin aditivos.
Exenta de colesterol.
Favorece el crecimiento de los huesos en los niños, así como el fortalecimiento de uñas y cabello.
Regenera el colágeno de la piel.
Desempeña un importante papel en la prevención y en el tratamiento de los dolores articulares, de artrosis y osteoporosis.
Ayuda a la indigestión, ya que facilita el proceso de la digestión evitando la aparición de digestiones pesadas.
Alimento recomendable para las personas deportivas porque aporta agua, proteínas, es muy baja en calorías (60 Kcal por 100g), apenas aporta grasa y es muy fácil de digerir.

En resumen, la gelatina te ayuda a hidratarte adecuadamente, a no ganar peso, a mantener la masa muscular después del ejercicio intenso y por si fuera poco protege los huesos y las articulaciones para prevenir lesiones articulares.

LAS DIVINAS VIRTUDES DEL CHOCOLATE...

El chocolate contiene: Glucidos y fibras, proteinas, lipidos, vitaminas ( A, B, B2, PP ), hierro, sales minerales, potasio, magnesio, calcio, fosforo, sodio, fluor y por supuesto calorías.
Como podéis ver es UN ALIMENTO ENÉRGICO ESTIMULANTE MUY SANO no solo beneficioso para nuestro cuerpo si no también para nuestra mente. Contiene unas sustancias con nombres raros como:
LA TEOBROMINA: encargada de estimular el sistema nervioso central ayudando al esfuerzo físico y reforzando el ejercicio cardíaco.
LA CAFEINA: favorece la actividad intelectual así como la resistencia a la fatiga.
EL PHENYLETHYLAMINE: posee propiedades estimulantes para nuestro cerebro.

Si saboreamos chocolate entre otras cosas corregiremos la pérdida de SEROTONINA que emana de la depresión con lo cual le da un efecto ANTIDPRESIVO y además el chocolate protegen nuestro corazón, favoreciendo la circulación sanguínea y reduciendo el colesterol de manera significativa

OS DAIS CUENTA...EL CHOCOLATE SOLO QUIERE NUESTRO BIEN!!!!!!!!!!!.

HACIENDO HISTORIA...la historia más dulce..

LOS OLMECAS (1500 a 400 A.C.) fueron ciertamente los primeros humanos en saborear, en forma de bebida, las habas de cacao molidas, mezcladas al agua y adornadas de especias, guindillas y de hierbas.... AAAAG!!!! y quienes comenzaron a cultivar el cacao en México.

En el curso de los siglos, la cultura del cacao se extendió a las poblaciones MAYAS (600 A.C.) y AZTECAS (1400 A.C.). El haba entonces era utilizada como unidad monetaria y como unidad de medida..FIJAROS SI ERA IMPORTANTE EL CHOCOLATE!!!!!.
el consumo de la bebida quedó como un privilegio reservado para las clases superiores y para los soldados en el curso de las batallas. Las virtudes revigorizantes y tónicas del cacao fueron ya conocidas en aquella época. Veis como se debe comer chocolate!!!

Nuestro querido Hernán Cortés lo trae a España en 1528, La Corte de España es subyugada por el encanto de esta bebida a los sabores exóticos y la adapta a su gusto añadiendo caña de azúcar, de vainilla, de canela y de la pimienta. A partir de este momento el chocolate se extenderá por toda España y el el curso de todo el siglo XVII por toda Eurpoa. En 1659, la primera fábrica de chocolate abre sus puertas en París, En 1720, las chocolaterías italianas son aclamadas por la calidad de sus productos y por último en en 1765, América descubre las virtudes del cacao.